个人笔记

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冷冻食品最终品质的好坏, 很大程度上取决于解冻

不同食材最适合的解冻方法不一样：

1. 常温空气解冻：热交换效率低，容易造成氧化。营养物质流失，还容易滋生细菌。解冻后食材的色泽和品质都较差。==不建议日常使用==
2. 微波解冻：快速, 受热不均匀，适合蔬果类解冻以及肉类的快速解冻
3. 冷藏室低温解冻：适合大多数食材，但解冻慢，对小黄鱼一类的品质受损严重
4. 静水解冻：速度快，品质好，建议带密封包装。流水解冻速度更快, 但比较费水
5. 加热解冻：适合冷冻蔬菜、淀粉类、腌制过的肉类、需要长时间烧煮不怕加热过头的食材
6. 半解冻：解冻终温在-10°C~-3°C 间，该温度食品的硬度较软，好切割，适合不易整形的肉类

参

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原因：变频空调散热鳍片的亲水铝箔镀层工艺不达标

• 镀层有部分（丙烯酸酯）会溶于水，加上空调吸入了空气中的大量营养灰尘，形成了细菌的培养皿
• 空调在 25 度制冷时，室内热空气会过散热片冷凝产生冷凝水，冷凝水多会正常排出去
• 但是 26 度时变频不制冷，常温送风，会导致散热片上残留的冷凝水蒸发而散发异味

臭味来源：甲硫醇+挥发性硫化物的味道

短杆菌利用甲硫氨酸γ-裂解酶（一种磷酸吡哆醛依赖性酶）将甲硫氨酸降解为甲硫醇。而短杆菌产生甲硫醇的能力取决于溶解氧浓度（最佳为 25%）、培养年龄（最佳为 25 小时）、温度（最佳为 30°C）和 pH（最佳为 7.9~9）

如何确定是亲水铝箔的问题

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仅搜集收录了部分个人感兴趣的文章，并进行简单记录

1 概念科普

1.1 不吸烟者肺癌 | 综述

2024-04-01 12:36 文章链接

有10%～25%的肺癌发生在不吸烟者中，即一生中吸烟＜100支的个体

不吸烟者肺癌（Lung cancer in never smokers，LCINS）的发病率依然保持稳

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1. RSS 订阅只适合少数的一部分人，它需要较强的信息组织和整理能力

2. RSS 订阅的维护是琐碎的，需要持续地丰富屏蔽词和偶尔修正订阅源

3. RSS 并不能改善信息茧房，除非你有意识地搜集不同角度的优质观点

4. 不同 APP 间的信息壁垒是商业化的必然产物，RSS 则天然站在对立面

5. 对于时政、趣闻或网络热帖，RSS 能很好地起到去糟粕取精华的作用

6. RSS 的优势是聚合分布在互联网角落里的细碎精华（尤其是个人博客）

7. 不建议在一开始就订阅过多的 RSS 源，要保持良好的信息增长和代谢

8. 借用 AI+RSS （绝配）构建从粗到细（标题/AI 总结/原文）的分层阅读

#RSS

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摘自 《Explaining 8 Popular Network Protocols in 1 Diagram》

网络协议是在网络中的两台计算机之间传输数据的标准方法

1. HTTP （超文本传输协议）是用于获取诸如 HTML 文档之类资源的协议。它是 Web 上任何数据交换的基础，是一种客户端 - 服务器协议。
2. HTTP/3 是 HTTP 的下一个主要修订版。它运行在 QUIC 之上，QUIC 是为移动重型互联网使用而设计的新传输协议。它依赖 UDP 而不是 TCP，这使得网页响应更快。虚拟现实应用需要更多带宽来渲染复杂的虚拟场景，并将可能从迁移到由 QUIC 支持的 HTTP/3中受益

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近期针对个人的浏览器书签进行了清理和归类

发现了几个事情：

1. 很多网站的链接都失效了，尤其是个人博客和微小型网站；也有部分优质文章转变为了付费专栏（此处并没有指名道姓 CSDN 这个平台）；部分大平台（贴吧/微博等）也有很多资源消失。时间是残酷的，这也会让我去思考，哪些内容是真正值得我输出的，哪些记忆才是能在互联网上长久流传下去的
2. 大部分资源类和细碎的知识点是没有收录的必要；首先这些链接，在收藏之后大概率是不会再看的，其次当你真的需要时你可以通过储备的搜索能力和途径快速找到；方法比结果更不容易过时
3. 定期的清理资源是有必要的；你可以见证到自己的成长，原本晦涩难懂的教程突然变得显而易见，原本视

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测试的是一天的后端日志 2.98G，摘自小众软件热帖

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